飲食治療是糖尿病管理的“基礎(chǔ)治療”，貫穿終身。合理飲食既能控制血糖，又能保證營養(yǎng)，延緩并發(fā)癥發(fā)生。

一、控制總熱量，主食要“定量”

-根據(jù)身高、體重、活動(dòng)量計(jì)算每日主食量，一般成人每日主食200～300克。

-主食多選粗糧：燕麥、糙米、玉米、蕎麥、雜豆。

-少食精制糖：白糖、甜點(diǎn)、蜜餞、含糖飲料嚴(yán)格禁止。

二、多吃蔬菜，少吃高糖水果

-綠葉蔬菜不限量，每日500克以上，如菠菜、生菜、黃瓜、西紅柿。

-水果在兩餐之間吃，選擇低糖水果：蘋果、梨、柚子、草莓。

-避免：葡萄、荔枝、芒果、榴蓮等高糖水果。

三、優(yōu)質(zhì)蛋白要適量

-選擇魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆制品。

-每日蛋白質(zhì)適量，不過量、不油膩，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

四、少油少鹽，清淡烹飪

-每日食鹽＜5克，油脂＜25克。

-多用蒸、煮、燉、涼拌，少油炸、少紅燒。

五、少食多餐，規(guī)律進(jìn)餐

-三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食，不隨意加餐。

-血糖不穩(wěn)定者可在兩餐間少量加餐，避免低血糖。

-細(xì)嚼慢咽，吃飯速度放慢，有助于平穩(wěn)餐后血糖。

六、配合運(yùn)動(dòng)與監(jiān)測

-餐后半小時(shí)適度運(yùn)動(dòng)，如散步、做操。

-定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖調(diào)整飲食與用藥。

-多喝水，每日1500～2000毫升，不喝含糖飲料。

七、飲食口訣

主食定量粗雜糧，蔬菜足量肉適量；

水果選糖低，油鹽要減量；

三餐規(guī)律不貪吃，血糖平穩(wěn)身體棒。

供稿：急診醫(yī)學(xué)科 陳六姣